ต้ม ยํา เนื้อ วัว
1. เนื้อวัว หรือ เนื้อหมู 2. เกลือป่น. 3. พริกไทยป่น 5. แป้งมัน 6. น้ำเย็นจัด 1. หั่นเนื้อวัว หรือ เนื้อหมู เป็นชิ้นบางๆ และนำไปบดให้ละเอียด 2. ผสมเนื้อวัวและส่วนทั้งหมดเข้าด้วยกัน (ยกเว้นน้ำเย็น) นวดไปเรื่อยๆให้เข้ากันดี ระหว่างที่นวดคอยเติมน้ำเย็นลงไปทีละน้อยจนหมด นวดนาน 10 นาที นำแช่ในช่องฟรีซ 30 นาที 3. เมื่อครบ 30 นาที ให้คนอีกครั้งประมาณ 5 นาที 4. จากนั้นตักเป็นลูกกลมลงต้มในน้ำร้อน (น้ำห้ามเดือดไม่อย่างนั้นลูกชิ้นจะแตก) พอลูกชิ้นลอยตัวให้ต้มต่อไปอีก 10 นาที 5. ตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันทีลูกชิ้นจะได้เด้งๆ เป็นอันเสร็จ
- 9 สูตรเด็ด ต้มยำเผ็ดร้อน !
- ภาษาอังกฤษ
- รวมสูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยํา: สูตรมาแล้วจ้า ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสด
- ปราจีนบุรี
9 สูตรเด็ด ต้มยำเผ็ดร้อน !
- เดอะ มาสเตอร์ สาทร ท่าพระ
- Blocs 77 อ่อนนุช เช่า
- ไปรษณีย์ไทย ส่งหนังสือขอโทษหลังโวยสนั่นส่งน้ำพริกเละเทะ แนะวิธีแพ็กสินค้าที่ถูกต้อง - ข่าวสด
- รวมสูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยํา: สูตรทําลูกชิ้นเนื้อ ลูกชิ้นหมู
- หวง เฟ ย หง
- ต้ม ยํา เนื้อ วัว ภาษาอังกฤษ
การทำอาหารต้มเครื่องในวัว อร่อยขั้นเทพ Tom Krueng Nai Waua แม่ทำให้กินมาตั้งแต่เด็ก local food - YouTube
ภาษาอังกฤษ
สูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เส้นก๋วยเดี๋ยวแช่น้ำจนนุ่ม 1 กิโลกรัม สันในวัวหั่นชิ้นบางๆ 200 กรัม ตับวัวหั่นชิ้นบางๆ 200 กรัม ลูกชิ้นเนื้อวัวตามชอบ กระเทียมเจียว น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว 10 ถ้วย ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบๆ ถั่วงอก 1/2 กก. เครื่องปรุงรสมีดังนี้ พริกดองน้ำส้มสายชู พริกไทยป่น น้ำตาล น้ำปลา ขั้นตอนการทำ 1. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกในน้ำเดือดให้เส้นสุกนุ่มใส่กระเทียมเจียวปนกากหมูคลุกเส้นไม่ให้ติดกัน ใส่ลงในชาม จากนั้นลูกชิ้น, ลวกเนื้อวัว, ตับวัว 2. ตักน้ำซุปร้อนๆ ใส่ชาม โรยพริกไทย ขึ้นฉ่าย ปรุงรสตามชอบใจ
รวมสูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยํา: สูตรมาแล้วจ้า ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสด
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 4 ความคิดเห็น Janeojane ・ 3 ปี ที่ผ่านมา ซดร้อนๆ ดีงามเลยค่า ซดร้อนๆ แช่บมากคล่องคอเลย 555 OPORRY. ・ 3 ปี ที่ผ่านมา เปรี้ยวๆเค็มๆนะะะ แซ่บเลยคะ5555 ทานกับข้าวสวยหน่อยนี่ดีเลยค่ะ
ปราจีนบุรี
เตรียมน้ำสะอาดประมาณ1/2 หม้อ 2. จากนั้นใส่เครื่องต้มยำลงไป (ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟค่ะ(ไฟปานกลาง) 3. ตามด้วยเนื้อปลา ปลาหมึก 4. พอปลาหมึกกับเนื้อปลาเริ่มสุก ใส่กุ้ง 6. จากนั้นก็ใส่เห็ดนางฟ้าลงไปคะ ต้มต่อพอเดือดให้ลดไฟเหลือไฟอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมรสดู จากนั้นปิดไฟได้เลยคะ (เสร็จแล้วว) เตรียมเครื่องปรุงรสคะ เริ่มจากมะนาว นำมาปอกเปลือกก่อน พริกขึ้หนู ผักชีหั่นท่อน เพื่อความสะดวกมะนาวเราอาจจะคั้นน้ำไว้เลยก็ได้ จะได้ง่าย ๆ เวลาปรุงคะ จากนั้นปรุงรสตามใจชอบได้เลย เหตุที่ส้มแยกปรุงเพราะแต่ละคนอาจทานรสชาติไม่เหมือนกัน เด็กอาจจะไม่ทานเผ็ด แต่ยากทานต้มยำ(แบบเด็ก ๆ) ผู้ใหญ่ก็อาจจะชอบรสจัด ๆ ปรุงแบบนี้จะทานได้หลายคน" หากอยากทำเป็นน้ำข้น ก็อาจเติมนมสดกับน้ำพริกเผาลงไป