maeban 17 ก. ค. 2560 17:00 น. ถูกใจ 0 31, 428 2 19 เมนูอาหารจานเดียวแสนอร่อยที่สามารถทำได้ง่าย และวัตถุดิบไม่เยอะ โดยนำข้าวสวยมาผัดกับเครื่องปรุง ใส่กุนเชียง โรยต้นหอม ผัดพอเข้ากันก็พร้อมจัดเสิร์ฟคู่กับแตงกวา กรุบกรอบแล้วค่ะ ส่วนผสม ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง กุนเชียงหั่นชิ้น 50 กรัม หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย กระเทียมสับ ผักชีสำหรับตกแต่ง แตงกวาหั่นชิ้น วิธีทำ 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกุนเชียงลงคั่วจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ 2. ใส่กระเทียมลงผัดต่อพอหอมเหลือง ใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และไข่ไก่ผัดพอสุก 3. ใส่ข้าวสวย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาวผัดจนเข้ากันดี 4. ใส่กุนเชียง โรยต้นหอม ผัดพอเข้ากัน จัดใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟพร้อมแตงกวา หมวดอาหารไทย, อาหารไทย, ข้าวสวย, กุนเชียง, หอมหัวใหญ่, มะเขือเทศ, ไข่ไก่, น้ำมันพืช, ซีอิ๊วขาว, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, ซอสหอยนางรม, ต้นหอม, กระเทียม, ผักชี, แตงกวา, ผัก, ผัด, ข้าวผัด, เมนูผัด, อาหารจานเดียว, น้ำตาล, กระทะเทฟลอน, กระทะ, จาน, เครื่องครัว, เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก, แชร์เมนูใหม่ ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง ให้คะแนนกับ maeban 5 4 3 1 Follow + เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
ใส่เนยสดลงในกระทะสำหรับทำไข่กระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน จากนั้นตอกไข่ไก่ไข่ใส่ลงไป ตามด้วยเห็ดหอม หมูยอหรือไส้กรอก มะเขือเทศ และต้นหอมซอยวางให้ทั่วกระทะ 2. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น ทอดจนไข่สุก ปิดไฟ ยกลงจากเตา รับประทานขณะร้อน ๆ ต่อไปนี้ก็ไม่ต้องเบื่อกันแล้ว จับกุนเชียงมาทำเมนูอร่อยได้หลากหลายขนาดนี้ จะรอทำไมล่ะคะ ลุย!!! เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ก่อนจะนำไปยัดใส่ไส้ ให้ตักส่วนผสมเล็กน้อยใส่ไมโครเวฟ ประมาณ 20 วินาที แล้วชิมรสดูค่ะ ว่าชอบไหม ถ้าต้องการเพิ่มรสอะไรก็เพิ่มได้ตอนนี้เลยค่ะ 3. จากนั้นเราก็นำส่วนผสมกุนเชียงยัดในไส้หมูค่ะ ใครสะดวกยัดด้วยมือก็ตัดขวดน้ำพลาสติกทำเป็นกรวยยัดไส้ได้ค่ะ แต่วันนี้ขอทุ่นแรงและเวลาใช้เครื่อง เพราะเร็วดีค่ะ 4. เสร็จแล้วก็นำมาแบ่งเป็นเส้น กะความยาวเท่าที่ต้องการค่ะ แล้วก็ผูกท้ายให้เป็นเส้น (ดูในภาพ) สูตรนี้ทำออกมาได้ 9 เส้นนะคะ แบบเนื้อเน้น ๆ แน่น ๆ เลยค่ะ ไม่เหี่ยว ๆ 5. จากนั้นให้นำไปตากแดดแรกจัด ประมาณ 2 วันค่ะ แต่ใครจะอบในเตาอบแบบตาก็ได้ค่ะ เอาใส่เตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 80 องศาเซลเซียส ตาใช้เวลาอบ ประมาณ 4 ชั่วโมง จากนั้นก็ปิดเตาอบ และปล่อยกุนเชียงทิ้งไว้ข้ามคืนเลยค่ะ 6. วันที่ 2 ให้นำไปตากแดดแรงจัดอีก 1 วันค่ะ จนกุนเชียงแห้งสนิทดี หลังจากตากแดดจนแห้งเป็นที่พอใจแล้วก็เก็บมา เอาเชือกมาผูกให้เป็นคู่ + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำกุนเชียง สูตรโฮมเมดปลอดภัยอร่อยไร้สารตกค้าง +++++++++++++++++++ 2. ข้าวผัดกุนเชียง เริ่มต้นกันด้วยเมนูง่าย ๆ อย่างเมนูข้าวผัดกุนเชียง อาหารจานเดียวง่าย ๆ มีเครื่องเคราอะไรก็จับโยนใส่ลงไป รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม อิ่มท้องไปได้อีกมื้อ ส่วนผสม ข้าวผัดกุนเชียง • กุนเชียงหั่น 1/2 แท่ง • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ • ไข่ไก่ 1 ฟอง • ข้าวหุงสุก 1 ถ้วย (ข้าวเย็น) • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา • ซีอิ๊วดำหวาน เล็กน้อย • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา • เมล็ดถั่วลันเตาแช่แข็ง 1-2 ช้อนโต๊ะ • ต้มหอมซอย (โรยหน้า) • พริกไทยป่น (โรยหน้า) • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง 1.
เคล็ดลับในการทำข้าวผัดให้อร่อย ใช้ข้าวสวยที่เย็นสนิทเท่านั้น ถ้าใช้ข้าวร้อนเวลาทำข้าวผัด ข้าวจะแฉะไม่อร่อยค่ะ ( สูตรหุงข้าว ใช้ข้าวหอมมะลิเก่า 2 ส่วน ข้าวเสาไห้ 1 ส่วน) การใส่ไข่ ต้องผัดให้ไข่สุกประมาณ 80-90% ก่อน ค่อยใส่ข้าวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับไข่ ทำแบบนี้ไข่จะไม่เกาะข้าวเยอะเกินไป ข้าวก็จะเป็นสีเหลืองสวยค่ะ ถ้าชอบเมนูข้าวผัดไข่ง่ายๆ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ. ✅ คลิปแนะนำ ข้าวผัดไข่ ปีกไก่สไปซี่ ไข่พะโล้หมูสามชั้น หมูสามชั้นทอดน้ำปลา ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้ 😚 FB ครัวพิศพิไล 😜 Website ครัวพิศพิไล 😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
เจอกุนเชียงเฝ้าตู้นอนแอ้งแม้งมองหน้าอยู่ ประมาณว่า กินชั้นซะทีมะแก!!! เครๆ กินเช้านี้เลย!!!