อ่าน 22. 6k ครั้ง Homework ขั้นตอนเยอะนิดหน่อย แต่ไม่ยากเกินไปค่ะ 10 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น ถูกใจ ความคิดเห็น บันทึก ถูกใจสูตรโดย สำหรับ 20 หมก กุ้ง 20 ตัว ปลาหมึกกล้วยขนาดกลาง 4 ตัว เนื้อปลากราย 1 กก.
[แจกสูตร] ห่อหมกทะเลย่าง - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube
หน้าแรก / เมนูอาหาร / แจกสูตร "ห่อหมกทะเลในลูกมะพร้าวอ่อน" By ครัวตุ๊กตา 11/05/2017 เมนูอาหาร 8, 194 Views พบกันอีกแล้ว สยามอาชีพ. คอม ในหมวดเมนูสูตรเด็ดเคร็ดลับอาหาร วันนี้เราของนำเสนอเมนู " ห่อหมกทะเลในลูกมะพร้าวอ่อน by ครัวตุ๊กตา" ที่นำมะพร้าวอ่อนมารีมิกซ์กับห่อหมกในเครื่องแกงแบบไทยๆ ที่เข้ากันอย่างลงตัว เป็นเมนูที่แปลกใหม่ แต่รับรองได้ว่ารสชาติถูดใจทุกคนแน่นอน วัตถุดิบเครื่องปรุง ลูกมะพร้าวอ่อน 2 ลูก ใบโหระพา 1 ถ้วย กุ้ง ปลา ปลาหมึก 300 กรัม กะทิ 1 กล่อง น้ำปลา 3-4 ชต. น้ำตาลปี๊บ 1 ชต. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด เนื้อปลาขูด 1 ถ้วย น้ำพริกแกงเผ็ด (เพิ่มกระชายตำ) 4-5 ชต. ใบมะกรูดซอบผอย 1 ชต. วิธีทำ 1. นำเนื้อปลามาใส่อ่างแล้วใส่พริกแกง (ใช้พริกแกงแดง แล้วตำกระชายเพิ่มลงไป) คลุกให้เข้ากันก่อนตอกไข่ใส่ไป 2 ฟอง แล้วก็หัวกะทิ จัดการคนส่วนผสมให้เข้ากันดี 2. จากนั้นก็นำอาหารทะเล เช่น หอย กุ้ง ปู ปลา ตามแต่ชอบใส่ลงไปคนให้เข้ากับน้ำพริก แล้วนำใบมะกรูดซอยฝอย ใส่ลงไปเพิ่มความหอม ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ 3. ใส่น้ำปลานิดหน่อย(ค่อยเพิ่มเติมได้) หลังจากเราชิมรสก่อน แล้วก็ใส่ผักโหระพาลงผสมกัน ใครจะไม่ใส่ในขั้นตอนนี้ก็ได้ คนๆ ให้เข้ากัน แล้วลองตักใส่ถ้วยใบเล็กๆ เข้าไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที นำมาชิมแล้วแต่งรสที่ต้องการเลยคนให้เนื้อห่อหมกเข้าข้นๆ เหนียวๆ ก็เป็นอันใช้ได้ เตรียมใส่ในลูกมะพร้าวได้เลย 4.
ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด เนื้อปลากะพง ไข่เป็ด และกะทิลงในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ปั่นผสมจนละเอียดเข้ากันดี เทใส่อ่างผสม • 2. ใส่กุ้งสด หอยแมลงภู่ และใบมะกรูดซอย คนผสมให้เข้ากันดี เตรียมไว้ • 3. ใส่ใบโหระพาลงในภาชนะ ตามด้วยกะหล่ำปลีซอย ตักส่วนผสมห่อหมกใส่ วางเรียงในชุดนึ่ง • 4. นำห่อหมกไปนึ่งในน้ำเดือด นานประมาณ 10 นาที จนสุก ยกออกจากชุดนึ่ง จัดใส่จาน หยอดหน้าด้วยหัวกะทิ แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูดซอย และผักชีให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ ห่อหมกทะเลร้อน ๆ จากเตา หอมกลิ่นเครื่องแกงไทย ๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า ได้ข้าวสวยร้อน ๆ สักหน่อยคงจะดีเนอะ
ห่อหมกทะเล #อร่อยไม่ซ้ำจำสูตรไม่ได้ - YouTube
ลืมห่อหมกกระทงใบตองไปได้เลย!